Gurkensalat mit Kürbiskernöl
habibti
Zubereitung:
- Die Gurke von der Schale befreien, in schmale Scheibchen hobeln und leicht mit Salz würzen. Kürbiskernöl und Essig mit dem Schneebesenverruehren. Gurkenscheiben gut auspressen. Mit der Essig-Öl-Mischung mischen und mit Schnittlauchröllchen bestreut zum Zandergulasch zu Tisch bringen.
- Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Zutaten für 6 Portionen:
- 1 Salatgurke (200 g)
- Salz
- 4 EL Kürbiskernöl (steirisch)
- 2 EL Apfelessig
- 1 Bund Schnittlauch (in Röllchen)