Litschi-Kompott
l.isa.s
Zubereitung:
- Sirup: Zucker und Wasser unter Rühren zum Kochen bringen, fünf Min. auf kleiner Flamme sieden. Vom Ofen ziehen, Sake und Sternanis beigeben, abkühlen.
- Litschis von der Schale befreien, dabei über einem Teller arbeiten, um den Saft aufzufangen. Mit dem Sirup vermengen und bei geschlossenem Deckel 4 Stunden abgekühlt stellen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 4 Portionen:
Sirup
- 100 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 100 ml Süsser Sake
- 1 Sternanis