Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Salat, Vorspeise kalt
Region: Spanien
Zutaten für 2 Portionen:
- 250 g Manchego
- Mehl
- 1 Eier
- 1 EL Petersilie (fein geschnitten)
- 1 EL Thymianblättchen
- 5 EL Semmelbrösel
- 150 g Weintrauben, weiß und blau
- 2 Chicorée
- 2 EL Balsamicoessig
- 1 TL Senf
- 5 EL Olivenöl
- 1 EL Schnittlauch (Röllchen)
- Salz
- Pfeffer