Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Region: Italien
Eigenschaften: für Abenteurer
Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g Pferdefleisch, pariert
- 30 g Butter
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln; gescheibelt
- 400 g Eiertomaten; aus der Dose
- Salz
- Pfeffer
- 500 ml Rotwein (kräftig)