Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Hauptspeise
Region: Deutschland
Eigenschaften: für Abenteurer
Zutaten für 2 Portionen:
- 200 g Linsen (klein)
- 2 Schalotten (fein geschnitten)
- 1 Knoblauchzehen (fein geschnitten)
- 1 TL Paradeismark
- 250 ml Rotwein (circa)
- 250 ml Gemüsesuppe (circa)
- 1 Karotte (fein gewürfelt, klein)
- 0.25 Sellerie (fein gewürfelt)
- 3 EL Weinessig
- 1 TL Mehlbutter (weiche Butter und Mehl zu
- Gleichen Teilen gemischt)
- 1 EL Petersilie (fein geschnitten)
- 2 Zwiebel
- 250 g Blunzen/Schwarzwurst
- Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Butter
- Butterschmalz