Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 2 Portionen:
- 200 g Risottoreis
- 20 ml Olivenöl
- 1 Schalotte (fein gehackt)
- 50 ml Sekt
- 500 ml Geflügelfond
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Butter (kalt)
- 20 g Parmesan (gerieben)
- 2 Bund Bärlauch, in feine Streifchen geschnitten
- 2 EL Schlagobers (geschlagen)