Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Region: Österreich
Eigenschaften: für Abenteurer, für Feinschmecker, Schnelle Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 300 g Erdbeeren
- 2 EL Staubzucker (zum Marinieren)
- 2 cl Balsamicoessig (bester Qualität - am besten 10 Jahre alt)
- 100 ml Schlagobers
- Staubzucker (für das Schlagobers)
- 1 Vanilleschote (Mark, oder Vanillezucker)
- Zartbitterkuvertüre (und weiße Kuvertüre zum Hobeln)