Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe
Region: Rumänien
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 8 Portionen:
- 7 Erdäpfeln (mittelgroß)
- 3 Zwiebel (mittelgroß)
- 0.25 Weisskohl
- 0.5 Bund Stangensellerie
- 0.5 Sellerie (Knolle)
- 1 Rote Rüben
- 3 Karotte (mittelgroß)
- 300 g Spinat
- 2 Paprikas
- 6 Paradeiser
- 250 ml Borsch, ersatzweise Molke; bis zweifache Masse
- 2 Knoblauchzehen (bis 1/2 mehr)
- 180 ml Tomatensaft
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Liebstöckel