Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 4 Portionen:
Nudeln
- 250 g Mehl
- 100 g Hartweizengrieß
- 1 Eier
- 4 Eidotter
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Mehl
Sauce
- 125 ml Gemüsesuppe
- 125 g Schlagobers
- Tropfen Trüffelöl
- 20 g Butter
Einlage
- 400 g Rettiche
- Frischer schwarzer Trüffel (geputzt, 1-3 g je Person)
- 1 Prise/n Frisch geriebene Muskat
- 1 Prisen Cayennepfeffer
- 1 EL Schnittlauchröllchen