Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Frühstück
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 16 Austernpilze, mittelgross
- 2 Zweig(e) Thymian
- 2 Zweig(e) Oregano
- 120 ml Olivenöl
- 4 Eier
- 0.5 Zitrone (abgerieben)
- 150 g Parmesan (frisch gerieben)
- 100 g Mehl
- Butterschmalz zum Braten, ersatzweise Pflanzenfett
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer