Brokkoli-Dip
Zubereitung:
- Brokkoli, im Salzwasser, fünf Min. blanchieren. Abtropfen und auskühlen.
- Brokkoli mit ein kleines bisschen Sauermilch zermusen. Restliche Sauermilch unterziehen. Abschmecken. Saft einer Zitrone und Haselnussöl hinzufügen. Schlagobers steif aufschlagen und unterziehen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Brokkoli
- Salz
- 250 g Sauermilch
- Pfeffer
- Muskat
- 2 TL Saft einer Zitrone
- 2 EL Haselnussöl
- 100 g Schlagobers