Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Beilage
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 6 Portionen:
- Mengen nach Geschmack und Appetit anpassen...
- 6 Blut- und Leberwürste
- 400 g Speck am Stück
- 500 g Gekochte Gnagi, Zuengli und/oder Schwänzli
- Oder geräucherte Rippli
- 3 EL Speisefettcreme
- 1 Zwiebel (groß)
- 800 g Kabis; oder Kohl, in 1 cm breite Streifchen, oder
- 800 g Sauerkraut
- 100 ml Suppe; oder Weisswein Masse anpassen
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 12 Erdäpfeln; der Länge nach halbiert bzw.
- 400 g Kastanien (gekocht)