Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 6 Portionen:
- 1 kg Lammschulter (in Stückchen geschnitten)
- 2 Zwiebeln (weiß)
- 2 Schalotten
- 3 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Karotte
- 50 g Rosinen
- 50 g Mandeln (gehackt, leicht geröstet)
- 125 ml Weißwein (trocken)
- 500 ml Suppe
- 200 ml Schlagobers
- Maisstärke
- 1.5 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Piment (gemahlen)
- 1/2 TL Pfeffer (gemahlen)
- 2 EL Currypulver (mild)
- Salz