krokotraene

Zubereitung:

1. Für den Topfen-Ölteig-Kuchen den Topfen-Ölteig zubereiten, auf einem eingefetteten Backblech dünn (etwa ein Viertel cm dick) auswalken.
2. Mit zerlassener Butter gut bestreichen und mit Zwetschkenvierteln dicht belegen.
3. Bei guter mittlerer Hitze (200-220 °C) ca. 25-30 Min. backen. Den Kuchen evtl. mit Alufolie für die erste Hälfte der Backzeit bedecken.
4. Kurz abkühlen lassen und mit Zucker überstreuen.

Tipp:

Der Topfen-Ölteig-Kuchen kann auch mit jedem beliebigen anderen Obst zubereitet werden. Die Masse reicht für 1 mittelgroßes Blech.