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Erdbeerkaltschale

Zubereitung:

  1. Der grössere Teil der Erdbeeren wird durch ein Sieb passiert, zwei Eidotter, der Zucker sowie die Milch hinzugegeben und mit dem Quirl gut vermengt. Auf jeden Teller gibt man 2 bis 3 Erdbeeren und giesst die eisgekuemte Suppe darauf.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Suppe

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Erdbeeren
  • 150 g Zucker
  • 1000 ml Milch
  • 2 Eidotter