Sachercrostini mit Oliven-Mozzarella-Belag
Zubereitung:
- Mozzarella-Kugerln vierteln, größere Mozzarella-Laibchen in kleine Würfel schneiden. Oliven entkernen und in feine Spalten schneiden. Mozzarella und Oliven mit den restlichen Zutaten vermengen und pikant-würzig abschmecken. Brotscheiben ohne Fett toasten und jeweils etwas Mozzarella-Masse auftragen. Ins vorgeheizte Backrohr schieben und kurz unter der Grillschlange (oder bei höchster Oberhitze) überbacken. Nach Belieben nochmals mit etwas Olivenöl beträufeln.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise warm, Frühstück, Jause
Region: Italien
Eigenschaften: vegetarisch, Schnelle Küche
Zutaten für 10 Portionen:
- 20 Scheibe(n) Weißbrot oder Baguette
- 10 Mozzarella-Kugeln (oder ca. 3 Mozzarella-Laibchen)
- 1 Oliven
- Olivenöl (nach Belieben)
- Basilikum (frisch geschnitten)
- Meersalz
- Pfeffer (aus der Mühle)