Rumkugeln
Zubereitung:
- Biskuitboden, Pumpernickel und Biskotten zerkrümeln und mit geraspelter Schoko in einer Backschüssel durchrühren. Rum mit Wasser vermengen und die Krümel damit beträufeln. Fett schmelzen und auskühlen. Staubzucker, Vanillezucker und Ei mit den eingeweichten Krümeln vermengen. nach und nach das Fett unterziehen. Kugel formen und eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Kugeln in Schokoladenstreuseln auf die andere Seite drehen und wiederholt 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tipp:
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Zutaten für 8 Portionen:
- 1 Biskuittortenboden, fertig 200 g
- 150 g Pumpernickel
- 100 g Biskotten
- 50 g Schokolade (zartbitter)
- 4 EL Rum
- 200 ml Wasser
- 75 g Kokosfett
- 50 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Eier
- Schokoladenstreusel zum Wälzen