Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Jause
Region: Marokko
Zutaten für 25 Portionen:
Füllung
- 2 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Hühnersuppe
- 0.5 TL Zimt
- 1 TL Ingwer
- Salz
- Pfeffer
- 350 g Hähnchmbrustfilets
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Koriander
- Cayennepfeffer
- Paprika
- 0.5 TL Kreuzkümmel
- 1 Pakei Yufka-Teig-Dreiecke; (400g)
- 125 g Butter
- 1 EL Zucker
Sauce
- 300 g Karotte
- 4 Orangen
- 3 TL Zucker
- 0.5 TL Zimt
- Salz