Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Zutaten für 10 Portionen:
- 1 cl Antigel
- 300 dag Hagebutten (frisch)
- 750 cl Wasser
- 5 Hefenährsalz-Tabletten
- 4 dag Milchsäure (80%, oder 3 dag Zitronensäure)
- 1 Reinzuchthefe-Kultur (Typ: Sherry, Mallaga, Portwein)
- 50 dag Zucker (2)
- 250 dag Zucker (1)