Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Salat, Beilage
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g Rohes o.gekochtes Sauerkraut
- 1 Kleiner Apfel wenn möglich rotschalig
- 1 EL Zitrone (Saft)
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl
- 1 Chicorée
- 200 g Champignons
- 6 Scheibe(n) Bratspeck
- 1 Bund Schnittlauch