Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Gebäck & Brot
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 250 g Weizenvollkornschrot (mittelfein)
- 150 g Roggenvollkornschrot (mittelfein)
- 50 g Sauerteig (frisch)
- 1 TL Backpulver (Weinstein)
- 750 ml Wasser (lauwarm)
- 50 g Roggen (gekörnt)
- 50 g Hirse (gekörnt)
- 50 g Gerste (gekörnt)
- 350 g Roggenvollkornmehl
- 350 g Weizenvollkornmehl
- 3 TL Meersalz
- Butter (fürs Backblech)