Finnisches Kaffeebrot
Zubereitung:
- Butter cremig rühren, Eidotter, Zucker, Wasser und Mandelkerne unterziehen, zuletzt das Mehl unterkneten.
- Den Teig eine Stunde kaltstellen. Teig 8 mm dick auswellen und kleine rauten ausschneiden, mit Eidotter bestreichen, mit gehackten Mandelkerne beziehungsweise Hagelzucker überstreuen.
- Bei 190 °C etwa 10-12 min goldgelb backen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Gebäck & Brot
Region: Finnland
Zutaten für 1 Portionen:
- 250 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Eidotter
- 2 EL Wasser (heiss)
- 15 Mandelkerne, ohne Schale,
- Feingemahlen
- 375 g Mehl
- 1 Prise Salz