Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Hauptspeise, Suppe
Region: Italien
Zutaten für 4 Portionen:
- 2000 g Miesmuscheln
- 100 ml Olivenöl
- 1 Zwiebel (klein)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll Petersilie
- 200 ml Weißwein (trocken)
- 1 TL Pfefferkörner (ganz)
- Salz
- 8 Scheibchen Weissbrot oder evtl. (groß)
- 16 Weißbrot (Scheiben, klein)
- Knoblauch
- Petersilie
- 45 min Dauer der Zubereitung