Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Region: Belgien
Zutaten für 10 Portionen:
- 1 Gans; etwa 3000-4500 Gramm
- Majoran, Thymian
Zum Begiessen
- Paprika
- Wasser, Salz, Pfeffer
Füllung
- 500 g Erdapfel
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- 3 EL Gänsefett
- 2 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Bratwurstmasse
- 1 Bund Petersilie
Sauce
- Bratensaft/-fond
- 2 Tasse(n) Wasser
Bratzeit