Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Region: Polen
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
Teig
- 200 g Mehl
- 1 Eier
- 1 TL Öl
- 2 Prise Salz
Füllung
- 2 Zwiebel
- 300 g Champignons
- 1 EL Öl
- Salz
- Weisses Pfeffer
- Muskat
- 1 Eier
- 1.5 EL Semmelbrösel
Sauce
- 2 Schalotten
- 300 g Kalbsleber
- 1 EL Butterschmalz
- 100 ml Rotwein
- Salz
- Pfeffer