Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Profi-Koch
Menüart: Jause, Kindergerichte, Beilage
Region: Österreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 EL Butter
- 80 g Fenchel
- 1 Schalotte
- 2 EL Luftgetrockneter Speck (oder Rohschinken)
- 80 g Grieß (am besten Hartweizengrieß)
- 200 ml Milch
- 1 Eier
- 1 Eidotter
- Salz
- Muskatnuss (gerieben)
- Butterschmalz