Zubereitung:

1. Für Rumbledethumps zunächst die Erdäpfel von der Schale befreien und je nach Größe halbieren bzw. vierteln. In der Hälfte der Suppe bei geschlossenem Deckel weich kochen. Gleichzeitig das Kraut in Achtel schneiden. In der übrigen Suppe ebenfalls bei geschlossenem Deckel weich kochen.
2. Das Backrohr auf 220 °C vorwärmen.
3. Die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und klein hacken. In der Butter hellgelb weichdünsten.
4. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Abwechselnd gut abgetropfte Erdäpfeln, Kraut sowie Zwiebel-Knoblauch-Mischung hineingeben. Mit dem Käse überstreuen und mit etwa 30 ml Gemüse-Kochsud beträufeln.
5. Rumbledethumps in den aufgeheizten Herd stellen und ca. 15 Minuten überbacken.

Tipp:

Rumbledethumps kommt aus Großbritannien und kann als Hauptspeise oder Beilage gereicht werden.