Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Beilage
Region: Provence, Frankreich
Zutaten für 4 Portionen:
- 1000 g Erdäpfeln (mehligkochend)
- 100 ml Milch
- 2 EL Butter
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl (kaltgepresst)
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Bund Basilikum (frisch)
- 1 EL Oregano (frisch, gehackt)
- 0.5 EL Trüffelöl, ersatzweise bestes kaltgepresstes Olivenöl