Im Kochbuch speichern Print

Holunderpunsch

Zubereitung:

  1. Für den Holunderpunsch die Holunderbeeren abrebeln und waschen.
  2. Den Holundersaft in einen Kochtopf zum sieden bringen (aber nicht kochen) und den frischen Holunder und die Gewürze hinzugeben.
  3. Nach 10 Min. den Apfel- und Saft einer Zitrone beifügen und den Holunderpunsch nach Wunsch mit Honig süssen.

Tipp:

Holunderpunsch schmeckt kalt und warm!

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 8 Portionen:

  • 1 l Apfelsaft (naturtrüb)
  • 1 l Holundersaft
  • 100 g Holunderbeeren (frisch)
  • 1 Zimt (Stangen)
  • 2 Zitrone
  • 3 Nelken