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Holunderbeer-Marmelade

Gabriele1

Zubereitung:

  1. Die Holunderbeeren waschen und abrebeln.
  2. Beeren mit dem Saft und Gelierzucker aufkochen.
  3. 4 Minuten blubbernd kochen lassen und den Likör darunter rühren.
  4. Die Marmelade noch heiß in Twist-off-Gläser füllen und fest verschließen.

Tipp:

Verfeinern Sie Ihre Holunderbeer-Marmelade mit einem Hauch Ingwer! So bekommt sie eine leicht scharfe und zitronige Note.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Frühstück

Region: Österreich

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1 kg Holunderbeeren
  • 6 cl Johannisbeerlikör
  • 1 kg Gelierzucker