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Zubereitung:
- Für den Rosinenkuchen alle Zutaten, bis auf die Rosinen, zu einem glatten Teig zubereiten. Anschließend die Rosinen einstreuen und nochmals kneten.
- Den Teig in eine gefettete mit Semmelbrösel ausgestreute Kastenform geben und 60 Minuten bei 175-180 °C backen.
Tipp:
Den Rosinenkuchen mit gehobelten Mandeln bestreuen.