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Cremiges Tzaziki

habibti

Zubereitung:

  1. Gurke schälen und in feine Scheiben hobeln. Salzen und stehen lassen, damit sie leicht entwässert.
  2. Knoblauchzehen schälen und zerdrücken.
  3. Die Gurke abseihen, mit allen anderen Zutaten durchrühren und nachwürzen.

Tipp:

Wer möchte verfeinert noch mit etwas Schlagobers. So wird es cremiger.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Region: Griechenland

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 1 Salatgurke
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 Zehe(n) Knoblauch
  • 250 g Topfen
  • 3 EL Olivenöl
  • Essig