Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Region: Japan
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Filets von dem Loup de Mer à 100 g ohne Haut und
- Gräten)
- 100 ml Olivenöl (nativ)
- 100 ml Ponzu-Sauce; Asia-Shop
- 50 ml Alten Balsamessig
- Shiso Kresse
- Zwiebellauch
- Pfeffer
- Salz