Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe
Region: Deutschland, Deutschland
Zutaten für 8 Portionen:
- 5 Zwiebel
- 5 Knoblauchzehen
- 2 Äpfel
- 150 g Petersilienwurzel (fein gewürfelt)
- 1 Ingwer, abgeschält und feingehackt
- 400 ml Hühnersuppe
- 400 ml Viez (Apfelwein)
- 400 ml Schlagobers
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 1 Bund Petersilie (fein geschnitten)
- 150 g Butter
- 150 g Schinken mit Fettrand, in
- Feine Streifchen geschnitten