Für dei Tomatensuppe die Tomaten würfelig schneiden.
Das Öl in einem Kochtopf erhitzen und die Tomatenstücke darin bei schwacher Temperatur etwa 5 Min. weichdünsten.
Die Tomatenmasse durch ein Sieb streichen und in den Kochtopf zurückgießen.
Die Gewürze, die Küchenkräuter und den Saft einer Zitrone zufügen und die Suppe noch weitere 5 Min. leise auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Die fertige Suppe im Teller mit etwas geschlagenem Obers garnieren und mit Schnittlauch garnieren. Auf das Schlagobers noch ein wenig groben Pfeffer mahlen.
Tipp:
Die Tomatensuppe lässt sich auch wunderbar einfrieren, wenn man mehr davon macht.