krokotraene
Zubereitung:
- Für die Erdbeermilch die Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden und das Mark herausschaben. Buttermilch, die Hälfte des Vanillemarks und 1 EL Zucker aufmixen.
- Die Schokolade schmelzen und gemeinsam mit dem Vanilleeis, sowie dem Kokoslikör in die Buttermilch geben. Nochmals aufschäumen.
- Die Erdbeeren mit 1 EL Zucker und dem übrigen Vanillemark gut durchmixen, dann den Prosecco dazugeben und vorsichtig umrühren.
- Das Erdbeerpüree auf Longdrinkgläser gleichmäßig verteilen. Vorsichtig die Buttermilch einlaufen lassen, damit sich die beiden Farben nicht mischen.
Tipp:
Die Erdbeermilch kann auch ohne Prosecco gemacht werden. Einfach durch Mineralwasser oder Traubensaft ersetzen.