Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
Afrikanische Currymischung:
- 1 EL Korianderblätter
- 1 EL Kurkuma
- 1 EL Kardamom
- 1 TL Nelken
- 1 Zimt
- 1 TL Pfefferkörner
- 1 TL Kreuzkümmel
- 0.25 TL Muskat
- 0.5 TL Kreuzkümmel
Pilau:
- 1000 g Schweinefleisch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 200 g Erbsen
- 1 Knoblauchzehen
- 2 cm Ingwer
- 3 Tasse(n) Langkornreis
- 1 Pkg. Paradeiser
- Wasser
Marinade
- 1 EL Öl
- 1 EL Curry
- 0.25 TL Muskat
- 1 TL Rosmarin
- Pfeffer und Salz (schwarz und weiß)