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Eingetropftes - Grundrezept

Norbert Tutschek

Zubereitung:

  1. Für das Eingetropfte alle Zutaten in einem Häferl zu einem glatten Teig verrühren.
    Das Häferl über die kochende Suppe halten, den Teig dünn einlaufen lassen und öfter umrühren.

    Das Eingetropfte mit der Suppe nur einmal kurz aufkochen lassen und heiß genießen.

Tipp:

Das Eingetropfte schmeckt am besten in einer Einbrennsuppe.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Suppe

Region: Österreich

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Stk. Eier
  • 30 g Mehl
  • Salz