Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Region: Österreich, Steiermark
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 0 Portionen:
- 6 Kletzen (gedörrte Birnen, 2 Tage in Apfelsaft eingeweicht)
- 100 g Mehl (glatt)
- 80 g Maisstärke (Maizena)
- 5 Eier
- 2 Eidotter
- 150 g Staubzucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1/2 Zitrone (unbehandelt, Schale abgerieben)
- 100 g Kürbiskernen (gehackt und geröstet)
- 70 g Butter
- 150 g Ribiselmarmelade
- 30 g Kuvertüre
- 10 g Pinienkerne
- Butter (für die Form)
- Mehl (für die Form)