Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Gebäck & Brot, Salat
Region: Italien
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Italienisches Weissbrot; von dem Vortag
- 125 ml Wasser
- 50 ml Rotweinessig
- 400 g Paradeiser (klein)
- 1 Paprika
- 1 Paprika
- 150 g Stangensellerie
- 50 g Zwiebel
- 2 EL Kapern
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie (glatt)
- 100 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 0.5 Bund Basilikum
- 2 Stengel frische Minze
- Zucker