Rote Rübe in Himbeeressig aus dem Dampfgarer
Zubereitung:
- Für die Rote Rübe in Himbeeressig Rote Rübe waschen, in einen gelochten Garbehälter geben und garen. (bei 100°C 53-57 Minuten oder bei 120°C 24-26 Minuten)
- Balsamicoessig, Himbeeressig, Öl, Gemüsefond, Honig sowie Salz, Pfeffer und die gehackten Kräuter verrühren.
- Rote Rübe schälen und mit dem Bundmesser in dünne Scheiben schneiden. Mit der Marinade übergießen und gut durchziehen lassen.
Tipp:
Ein herrliches Rote Rüben Rezept!
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 8 Portionen:
Für die Rote Rübe
- 1 kg Rote Rüben
Für die Marinade
- 1 EL Balsamicoessig
- 3 EL Himbeeressig
- 6 EL Öl
- 4-6 EL Gemüsefond
- 2 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Kräuter