Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Beilage
Zutaten für 4 Portionen:
- 125 g Zwiebelwürfel
- 50 g Schweineschmalz
- 700 g Blaukraut
- 250 ml Apfelsaft
- 50 ml Weinessig
- 1 Stk. Lorbeerblatt
- ca. 3 Stk. Nelken
- 25 g Zucker
- Salz
- Pfeffer
- 1 Stk. Apfel
- 30 g Preiselbeeren (oder Johannisbeergelee)
- 50 ml Rotwein