Tzatziki
Zubereitung:
- Die Gurke waschen und raspeln, mit etwas Salz mischen und für 1/2 Stunde stehen lassen.
- Die Gurkenraspeln leicht ausdrücken und das Gurkenwasser abgießen. Alle anderen Zutaten gut verrühren und die Gurkenraspeln dazumischen.
- Das Tzatziki bis zum Servieren kalt stellen.
Tipp:
Tzatziki lässt sich auch mit weniger Knoblauch zubereiten. Einfach die Anzahl der Knoblauchzehen nach eigenem Geschmack verwenden. Gegen Knoblauchgeruch helfen ein paar frische Blätter Petersilie zum kauen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Region: Griechenland
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Salatgurke
- 250 g Joghurt (Griechisches)
- 5 Zehe(n) Knoblauch (fein gehackt)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Salz
- 1 EL Olivenöl