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Paprikaschoten à la Milanese

Zubereitung:

  1. Für die Paprikaschoten à la Milanese Öl erhitzen. Zwiebel und Faschiertes darin anbraten, die Hälfte der passierten Tomaten hinzufügen und unter Rühren erhitzen.
  2. Mit Gewürzen abschmecken. Masse in 4 Paprikahälften füllen und mit Käse bestreuen. In eine befettete Auflaufform geben und im vorgeheitzen Backrohr bei 200 Grad graren.
  3. In der Zwischenzeit restliche Paprika in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen passierten Tomaten weich dünsten.
  4. Sauce zu den Paprikahälften hinzufügen und ca. 20 Minuten mitgaren. Paprikaschoten à la Milanese mit Reis servieren.

Tipp:

Noch köstlicher werden die Paprikaschoten à la Milanese, wenn man etwas Reis und 1 Ei unter das Faschierte mischt.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise, Vorspeise warm

Region: Italien

Zutaten für 2 Portionen:

  • 3 Stk. Paprika (rot, gelb, grün, halbiert, Kerne entfernt)
  • 1 Stk. Zwiebel (feingehackt)
  • 1 EL Olivenöl
  • 250 g Faschiertes
  • 350 g Tomaten (passiert)
  • Oregano
  • Thymian
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer (nach Belieben)
  • 100 g Käse (gerieben)