Forelle mit Kartoffeln
Zubereitung:
- Die Kartoffeln in heißem Salzwasser bissfest kochen und mit Kümmel und Salz würzen.
- Die Forellenfilets waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern und in Mehl wenden.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin braten (zuerst auf der Haut).
- Mit einem Löffel immer wieder die heiße Butter über die Filets gießen.
- Die Forelle mit den Kartoffeln auf einem Teller anrichten und servieren.
Tipp:
Die Forelle mit Kartoffeln am besten mit frischem, grünen Salat servieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: Schnelle Küche, für Feinschmecker
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Forellenfilets
- 4 Kartoffeln
- Kümmel
- Salz
- Mehl
- Butter
- Pfeffer