Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Vorspeise kalt, Vorspeise kalt
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 1 Portionen:
- 2 Kaninchenfilets
- Salz
- 1 TL Öl
- 1 Kliener Lauchstängel
- 1 Schalotte
- 50 ml Noilly Prat
- 3 Kaninchenschenkel
- 100 g Kalbsbrät
- 50 g Crème fraîche
- 2 Zweig(e) Majoran
- 1 TL Pistazien
- 1 Prise Paprika