Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe, Hauptspeise
Region: Schweiz
Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g Ziegenfleisch oder Schaffleisch
- 500 g Erdäpfeln
- 200 g Porree
- 500 g Zwiebeln; geschnetzelt
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- Schnittlauch
- Käse (gerieben)
- Salz
- Pfeffer
Nach Einer Erzählung
- Von Emil Stadler Erfasst von Rene Gagnaux