Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 0 Portionen:
- 0.3333 Der Grundsauce (40-50 ml)
- 40 ml Kräftiges (vielleicht mehr)
- Olivenöl
- 1 EL Taggiasca-Oliven; grob zerhackt schwarze
- 1 TL Kapern; zerdrückte "Nonpareilles" oder von Kapernfrüchten
- Basilikumblättern; feine Streifchen davon
Pro Person Je
- 1 Chu-toro und akami 2-2, 5 cm dickes Medaillon bzw. nur Tunfisch der Sorte maguro
- Fleur de Sel