Antipasti Misto
Zubereitung:
- Für die Antipasti Misto Paprikaschote und Zucchini waschen und trocken reiben. Paprika von Stiel, Kernen und weißen Häutchen befreien und in dicke Streifen schneiden. Zucchini von Stiel- und Blütenansatz befreien und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse in Olivenöl grillen und mit gehackter Petersilie und Basilikum bestreuen.
- Die Maiskolben in Olivenöl, Salz und Pfeffer von allen Seiten anbraten. Gebratene Paprika und Zucchini mit den Masikolben auf Tellern anrichten und die Antipasti Misto kalt servieren.
Tipp:
Auch getrocknete Paradeiser, reifer Parmesan und Ziegenkäse passen wunderbar auf das Teller mit den Antipasti Misto.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Vorspeise kalt, Jause
Region: Italien
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Maiskolben
- 1 Paprikaschoten
- 1 Zucchini
- Basilikum
- Petersilie
- Olivenöl
- Pfeffer
- Salz