Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Salat
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 20 Wachteleier
- 250 g Grünen Stangenspargel; in Scheibchen, Ansatz ges
- 0.25 Ananas (frisch)
- 2 Chilischoten (scharf)
- 10 Scampis; halbiert ohne Schale
- 1 EL Balsamicoessig (weiss)
- Olivenöl
Aufgemixte Majo
- 1 Eier
- 100 ml süsses Schlagobers
- 100 ml Olivenöl
- 0.5 Zitrone
- 1 EL Senf
- 1 Bund Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- Pfeffer
- Salz